金年会,金年会官网,金年会登录,金年会注册,金年会app下载,在线体育投注,电竞投注平台,真人游戏平台,金年会数字站棕榈油作为全球消费最广泛的植物油之一，由于在高温精炼过程中会形成加工诱导的污染物，如3-一氯丙烷-1,2-二醇酯（3-monochloropropane-1,2-diol esters，3-MCPDE）和缩水甘油酯（glycidyl esters，GE），因此面临越来越多的审查。这些污染物会带来潜在的健康问题，现在是国际监管措施的重点，尤其是在欧盟。科学进步显著提高了对污染物形成途径、前体鉴定的理解，以及整个棕榈油价值链中实用缓解策略的制定。本报告将重点介绍最近为降低棕榈油中3-MCPDE和GE水平所做的努力，包括优化的脱胶和脱臭工艺、选择前体含量低的原油以及使用酶或基于吸附剂的技术。还将讨论平衡污染物缓解与保持关键油品质量属性的挑战，以及大规模实施这些干预措施的工业可行性。除了加工污染物外，矿物油碳氢化合物（mineral oil hydrocarbons，MOH），特别是矿物油饱和碳氢化合物（mineral oil saturated hydrocarbons，MOSH）和芳香烃（mineral oil aromatic hydrocarbons，MOAH）问题，已成为包括棕榈油在内的食用油中日益受到关注的问题。这些污染物可以通过润滑剂、包装材料或环境暴露进入供应链。目前的研究工作侧重于追踪污染源、改进分析检测方法，并通过更好的加工实践和供应链监控建立有效的控制措施。解决MOH污染问题对于维护消费者信心和遵守不断发展的国际食品安全标准至关重要。这些进步共同反映了污染物控制在确保棕榈油的安全、质量和全球竞争力方面日益增长的重要性。

　　陈振滨教授目前是UPM主要研究项目之一“脂肪和油技术”的负责人。他的研究领域包括脂质化学和技术、食用油质量和安全、棕榈油、食品纳米技术、食品乳化、微胶囊化和从各种农业副产品中提取生物活性化合物。迄今为止，他已在同行评审的期刊上发表了1 本合编书籍、10 本书籍章节和500余篇科学文章，申请了20余项专利，并在各国家和国际会议上发表了400余篇论文。此外，通过供的引用数据，可以观察到陈振滨教授的研究影响力。他已发表作品已被引用超过18 000 次，截至2025年1月1日，H指数为72（来自）。

　　陈教授是脂质科学和技术领域的一位卓有成就的国际公认学者，例如通过改进精炼工艺减少棕榈油加工污染物，深入研究各种脂肪和油产品的质量和安全性，开发各种纳米分散系统以提高功能性脂质的生物利用率，以及从植物材料中提取有价值脂质化合物的各种绿色技术。同行们高度评价和尊重他对提高棕榈油质量和安全性的奉献精神。他为许多食品公司和卫生部食品质量和安全司担任顾问。

　　陈教授目前是《International Food Research Journal》的主编，也是多家知名期刊的编辑委员会成员。在他的研究生涯中，他获得了40余项国家/国际研究奖。他是2010年ProSPER. Net Scopus青年科学家奖的获得者，并于2013年被马来西亚科学院（ASM）认可为马来西亚顶级研究科学家之一。他还在2019年被评为ASM研究员。他是农业科学领域InCites基本科学指标（ESI）前1%作者中来自东盟的前3 位科学家之一，这是一个由Clarivate Analytics定期编制的著名数据库。自2011年起，他被任命为亚洲多所大学的杰出/客座教授。

　　为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食品科学》编辑部拟定于2025年8月7-8日在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。

　　为贯彻落实《中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心、中国工程科技发展战略湖南研究院承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。

　　为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。